Apa Perbedaan Essence dan Perisa Makanan?

Sebagian orang pasti sudah tidak asing dengan essence makanan, apalagi yang memang berkecimpung di dunia baking, makanan atau minuman. Essence sendiri merupakan bahan tambahan makanan, berupa cairan yang berfungsi untuk menambahkan aroma tanpa mengurangi atau menghilangkan rasa dari makanan itu sendiri. Essence bisa membuat makanan jadi lebih berasa harumnya. Essences sendiri berbentuk cair dan biasanya berwarna bening dan memiliki bau dari bermacam-macam makanan. 

Source Freepik

Perbedaan Essence dan Perisa Makanan

Lalu apa bedanya dengan perisa makanan? dikutip dari website Istana UMKM, perisa makanan digunakan untuk memberikan aroma atau bau terhadap makanan atau minuman. Beberapa tujuan penambahan perisa adalah:

• Meningkatkan daya tarik pangan
• Menstandarisasi perisa produk akhir
• Menguatkan perisa awal yang lemah
• Menggantikan perisa yang hilang selama pengolahan
• Menutupi karakter-karakter yang tidak menyenangkan
• Meningkatkan nilai ekonomis produk.

Sedangkan essence, memiliki fungsi lain yaitu sebagai campuran umpan ikan saat memancing. Mungkin terdengar aneh, namun dengan menambahkan beberapa essence ke dalam umpan jumlah ikan yang akan tertangkap akan lebih banyak. Umpan yang ditambahkan essen akan tercium oleh ikan ketika di dalam air, sehingga membuat ikan akan mencarinya. Tapi pastikan memilih aroma essen yang tepat seperti aroma seafood. Tidak hanya itu, besar dan kecilnya umpan juga cukup berpengaruh besar, agar ikan mau memakannya. Itu artinya, baik essence dan perisa makanan sama-sama memiliki kegunaan sendiri.

Essence sendiri cukup banyak tersedia di toko bahan kue dan kimia terdekat, tapi kamu juga bisa membuat sendiri essence dari bahan alami seperti daun pandan dan buah-buahan. Untuk essence siap pakai kamu bisa membelinya di Kimia Market. Tersedia dalam berbagai macam rasa seperti buah-buahan untuk minuman dan seafood untuk umpan ikan yang bisa disesuaikan untuk kebutuhanmu.Kimia Market toko kimia terlengkap dan berkualitas yang bisa memenuhi semua kebutuhan kamu. Dengan berbagai bahan terbaik di bidangnya, Kimia Market siap melayani dengan sepenuh hati. Temukan promo dan bahan menarik lainnya dengan mengikuti akun Instagram Kimia Market.